Populaire gerechten

• € 6,50 Taco alambre de pastor
  Gegrilde paprika, ui en champignons met gemarineerd varkensvlees 'al Pastor', optioneel met een mozarella kaas erdoorheen meegebakken. Je taco bestaat uit: een zachte maïs tortilla met de alambre, met daarop verse ui,koriander, verse ananas, een kneepje limoen en twee salsa's om het af te maken. Alles is huisgemaakt.
• € 7,50 Tamales de Pollo en Salsa Verde
  Deeg van inheemse Mexicaanse maïs, in onze casa gekookt en gemalen op vulkanische molenstenen, gevuld met kip in een pittige groene salsa, ingepakt en gekookt in maïsblad.
• € 6,50 Totopos con Guacamole/Frijoles Refritos
  Onze geliefde zelfgemaakte gefrituurde tortilla driehoeken gemaakt met onze zelf ingekochte en geïmporteerde inheemse maïs. Geserveerd met verse guacamole (avocado, ui, koriander, limoen) of een pasta van Mexicaanse inheemse zwarte bonen. Alles is huisgemaakt.

Voorgerecht

• € 6,50 Totopos con Guacamole/Frijoles Refritos
  Onze geliefde zelfgemaakte gefrituurde tortilla driehoeken gemaakt met onze zelf ingekochte en geïmporteerde inheemse maïs. Geserveerd met verse guacamole (avocado, ui, koriander, limoen) of een pasta van Mexicaanse inheemse zwarte bonen. Alles is huisgemaakt.

Taco's

Een hoofdgerecht bestaat uit drie tot vijf taco's per persoon

• € 6,50 Taco de tinga de pollo
  Huisgemaakte pulled chicken gekookt met tomaat, ui en de milde, gedroogde chichuacle peper. Je taco bestaat uit: een zachte maïs tortilla met tinga de pollo, met daarop verse ui, koriander, een kneepje limoen en twee salsa's. Alles is huisgemaakt.
• € 6,50 Taco de rajas con crema
  Geroosterde chile poblano (verse groene mild pittige peper) gekookt in room, met verse zoete maïs, geserveerd met verse kaas. Je taco bestaat uit: een zachte maïs tortilla met rajas con crema, met daarnaast verse witte kaas, een kneepje limoen en twee salsa's. Alles is huisgemaakt.
• € 6,00 Taco de pescado frito
  Gefrituurde kabeljauw in bierbeslag op een bedje van crudités (wortel en rode kool in het zuur gelegd) met romige dressing. Elke taco is als volgt gevuld: Een zachte maïs tortilla met daarop de crudités, de vis, de dressing, een kneepje limoen en twee salsa's om het af te maken. Alles is huisgemaakt.
• € 5,50 Taco alambre de pollo
  Gegrilde paprika, uien en champignons met kip. Elke taco is als volgt gevuld: Een zachte maïs tortilla met ui,koriander, limoen en twee salsa's. Alles is huisgemaakt
• € 5,50 Taco alambre de verduras
  Gegrilde paprika, ui en champignons met verse avocado, optioneel met een mozarella kaas erdoorheen meegebakken. Je taco bestaat uit: een zachte maïs tortilla met de alambre, met daarop verse ui,koriander, avocado een kneepje limoen en twee salsa's om het af te maken. Alles is huisgemaakt.
• € 6,50 Taco alambre de pastor
  Gegrilde paprika, ui en champignons met gemarineerd varkensvlees 'al Pastor', optioneel met een mozarella kaas erdoorheen meegebakken. Je taco bestaat uit: een zachte maïs tortilla met de alambre, met daarop verse ui,koriander, verse ananas, een kneepje limoen en twee salsa's om het af te maken. Alles is huisgemaakt.

Specialiteiten

• € 7,50 Tamales de Pollo en Salsa Verde
  Deeg van inheemse Mexicaanse maïs, in onze casa gekookt en gemalen op vulkanische molenstenen, gevuld met kip in een pittige groene salsa, ingepakt en gekookt in maïsblad.
• € 7,50 Tamal de Pollo con Mole
  Deeg van inheemse Mexicaanse maïs, in onze casa gekookt en gemalen op vulkanische molenstenen, gevuld met kip in mole saus (een saus van o.a. pepers, cacao, noten en kruiden), ingepakt en gekookt in maïsblad.
• € 7,50 Tamal de Rajas con Queso
  Deeg van inheemse Mexicaanse maïs, in onze casa gekookt en gemalen op vulkanische molenstenen, gevuld met een mix van jalapeños, tomaat, ui en mozarella kaas, , ingepakt en gekookt in maïsblad.
• € 7,50 Tamal de Pasas
  Deeg van inheemse Mexicaanse maïs, in onze casa gekookt en gemalen op vulkanische molenstenen, gevuld met rozijnen en roze van kleur, ingepakt en gekookt in maïsblad.
• € 7,00 Sopes con frijol nativo
  Dik en klein rond huisgemaakt maispasteitje, licht gefrituurd en gevuld met huisgemaakte inheemse zwarte bonenpasta, verse witte kaas, koriander, jalapeño en een zoute, romige dressing

Dranken

• € 4,00 Agua de jamaica 40cl
  Zelfgemaakte hibiscus ijsthee. Het meest traditionele om bij je taco te drinken!
  Bevat caffeine (10,0 mg/100 ml)
• € 10,00 Margarita de jamaica
  +18
  
  Ons huisrecept margarita gemaakt met zelfgemaakte hibiscussiroop, Campo Azul Tequila Blanco en vers limoensap
• € 10,00 Margarita molino
  +18
  
  Ons huisrecept margarita gemaakt met Ancho Reyes-likeur, TU Reposado Tequila en veel vers limoensap. Het lekkerst met wat zout op de rand. Geleverd in een flesje met een schijfje limoen
• € 10,00 Old fashioned chile ancho
  Onze 'oldfashioned' volgens huisrecept, gemaakt met de pittige Ancho Reyes-likeur, de milde Señorio Reposado Mezcal en vers limoensap. Het best genoten op ijs en geleverd in een flesje met een schijfje limoen.
• € 5,50 Pacifico
  +18
  
  Verfrissende rijst en maïsbier van de Pacifische kust
  5% vol